編者按：

　　水深則魚悅，城強則賈興。營商環(huán)境是企業(yè)生存發(fā)展的土壤，良好的營商環(huán)境，是項目的吸引力、產(chǎn)業(yè)的助推力、發(fā)展的競爭力。海南自貿(mào)港建設(shè)以來，為優(yōu)化營商環(huán)境，海南持續(xù)進行體制機制方面的創(chuàng)新，成立了全國首個營商環(huán)境建設(shè)廳，加快形成法治化、國際化、便利化的營商環(huán)境，打造公平開放和統(tǒng)一高效的市場環(huán)境。隨著海南自貿(mào)港的蓬勃興起，營商環(huán)境的不斷優(yōu)化，越來越多的外籍人才來海南創(chuàng)業(yè)。在海南省兩會召開之際，海南國際傳播中心推出“‘營’在自貿(mào)港•老外創(chuàng)客談”特別策劃，對話在瓊外籍創(chuàng)客，講述他們在海南自貿(mào)港的創(chuàng)業(yè)故事，展現(xiàn)海南營商環(huán)境的發(fā)展與變化。

“營”在自貿(mào)港·老外創(chuàng)客談 | 意大利廚師丹尼爾：開放的海南讓西餐生意越來越好

　　2015年，被海南清新秀麗的自然環(huán)境、舒適宜人的氣候所吸引，來自意大利撒丁島的丹尼爾(Daniele Vacca)來到這個熱帶島嶼省份，便再也沒有離開過。2018年，丹尼爾和妻子決定開在海南開一家名為Cucina的餐廳，向世界各地的游客提供傳統(tǒng)的意大利美食。

　　“海南島有很多天然原材料，給我們的菜品創(chuàng)新提供了很好的條件。”從廚師的視角，海南除了是風景宜人的度假圣地，更擁有豐富的自然資源，這為他的菜品創(chuàng)新提供了創(chuàng)新的基礎(chǔ)，讓他能在保證原汁原味的意大利特色的同時發(fā)揮自己的非凡創(chuàng)意。

　　隨著自貿(mào)港建設(shè)的蓬勃展開，基礎(chǔ)設(shè)施日益變得完善，越來越多的人開始涌入海南，多元的文化背景交融下，更多人開始接受西餐，并走進西餐廳。日漸增多的餐飲培訓需求也促使廚藝高超、經(jīng)驗豐富的丹尼爾在餐飲店之后，新開一家咨詢公司，為西餐廳的廚師團隊提供培訓服務(wù)。他希望通過自己的服務(wù)提升西餐餐飲服務(wù)人員的服務(wù)水平以達到國際標準，為三亞西餐界的發(fā)展助力。

　　在三亞生活的這些年，丹尼爾看到了海南或大或小的發(fā)展與變化。“海南擁有很好的發(fā)展條件，可以對標新加坡、中國香港等國際先進地區(qū)。”丹尼爾表示，相信將會有更多人才因自貿(mào)港政策和發(fā)展?jié)摿Χ鴣恚瑫懈嘤慰鸵蚝Ｄ县S富的旅游資源和市場口碑而來。與此同時，他也希望更多的人能夠享受到他所提供的正宗意大利餐食體驗。