南海網(wǎng)拍客專(zhuān)欄攝影師 紀(jì)巧珠 攝
在這碧波蕩漾的荷塘之中,蘊(yùn)藏著一種珍貴的自然資源,即“蓮藕”。為了保證蓮藕的新鮮口感,每天一大早,藕農(nóng)們就開(kāi)始下塘采收蓮藕,熟練地在荷葉間穿梭,細(xì)心地挖掘著蓮藕。
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這些經(jīng)過(guò)精心清洗、仔細(xì)挑揀并準(zhǔn)確稱(chēng)重的鮮嫩蓮藕,即將被送往市場(chǎng)進(jìn)行銷(xiāo)售,最終成為千家萬(wàn)戶(hù)餐桌上的美味佳肴。蓮藕是一種營(yíng)養(yǎng)豐富的食材,其食用方式多種多樣。不僅可以清炒,保持其脆嫩的口感和清新的風(fēng)味;也可以油炸,使其外酥里嫩,香氣四溢;更可以涼拌,搭配各種調(diào)料,口感清爽開(kāi)胃;此外,蓮藕還常用于煲湯,其獨(dú)特的鮮甜味道與湯汁相融合,讓人回味無(wú)窮。無(wú)論是脆是糯,蓮藕都能呈現(xiàn)出鮮香味美的特點(diǎn),滿足不同人的口味需求。
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