南海網(wǎng)、南海網(wǎng)客戶端樂(lè)東6月1日消息(南海網(wǎng)記者 蘇靚)6月1日上午，海南(樂(lè)東)旅游美食與商品展銷會(huì)在樂(lè)東舉行，香甜的菠蘿、軟糯的粽子、三色飯、冰激凌……恰逢“六一”兒童節(jié)，不少家長(zhǎng)帶著萌娃來(lái)到展銷會(huì)，品嘗特色美食，歡度節(jié)日。

　　展現(xiàn)會(huì)上各色美食品種齊全、琳瑯滿目。“快來(lái)看一看，嘗一嘗我們黎家山蘭酒，世代傳承，風(fēng)味獨(dú)特!”樂(lè)東“麗花黎家”山蘭酒的傳承人陳秋楓大聲吆喝，向參展的游客展示自己制作的山蘭酒。

　　聞著有糯米的清香，入口黏稠，回甘香甜，金燦燦的山蘭酒就像流動(dòng)的黃金，吸引了記者的注意。陳秋楓告訴記者，糯米酒的制作工序有淘洗糯米、蒸米、消毒、晾置、發(fā)酵等，從制作到釀成佳釀至少需要3個(gè)月的時(shí)間。

　　游客及嘉賓在現(xiàn)場(chǎng)了解黎家山蘭酒。南海網(wǎng)記者 蘇靚 攝

　　“糯米酒能祛濕、促進(jìn)血液循環(huán)，就連蘇東坡都愛(ài)不釋口。”陳秋楓跟記者說(shuō)了一段蘇東坡與糯米酒的故事，傳說(shuō)蘇東坡貶謫到海南時(shí)感染風(fēng)寒，濕毒入體，村民便給蘇東坡喝了一碗山蘭酒，第二天身體就恢復(fù)了。“我們黎族女子坐月子時(shí)有喝山蘭酒的習(xí)慣，世代如此，因?yàn)橐郧岸甲≡谏搅掷?，靠喝酒?lái)暖身子和提高免疫力。”

　　陳秋楓說(shuō)，從她記事起，家里世世代代都制作山蘭酒，連她自己也數(shù)不清傳承了多少代。每逢節(jié)慶，家里就會(huì)制作山蘭酒，因?yàn)橹谱鞯纳教m酒甘甜香醇，深受左鄰右舍、親朋好友的喜愛(ài)。久而久之，陳秋楓的母親就萌生了開(kāi)一間糯米酒廠，推介傳統(tǒng)的黎家山蘭酒的想法。

　　現(xiàn)場(chǎng)展示的黎家山蘭酒和糯米酒。南海網(wǎng)記者 蘇靚 攝

　　“原本我在外打工，后來(lái)就辭職跟家人學(xué)習(xí)如何制酒，不想讓這門(mén)手藝失傳。”山蘭酒的制作工藝以“家傳”居多，由于山蘭酒制作工藝煩瑣，不易保存，漸漸地不少當(dāng)?shù)氐哪贻p人都不再釀酒而是外出打工。陳秋楓認(rèn)為，山蘭酒不僅是當(dāng)?shù)氐奶厣厌?，也承載著黎族人民的智慧和情感，她希望能繼續(xù)傳承這門(mén)手藝，讓更多游客、嘉賓品嘗黎族山蘭酒，愛(ài)上樂(lè)東。

　　參加海南旅游鄉(xiāng)村文化節(jié)，對(duì)陳秋楓而言是一次展示黎族文化的寶貴機(jī)會(huì)，她想通過(guò)這次活動(dòng)讓山蘭酒走出大山，走出樂(lè)東。“讓更多人通過(guò)這碗好酒了解我們黎族的文化。”陳秋楓說(shuō)。